Photo de la nef centrale Renaissance de l'église Saint-Georges de Sarre-Union séparée des collatéraux par des arcades en plein cintre qui reposent sur de puissants piliers ronds en grès des Vosges. Histoire de Sarre-Union.

Sarre-Union est un ancien bourg celte situé sur la rive droite de la Sarre. Occupée par les romains puis par les alamans qui furent chassés par les Francs, la cité est intégrée au XIIe siècle au Saint Empire Germanique avec la création du comté de Sarrewerden. "Bockenheim" qui devient Bouquenom est affranchie par Frédéric II comte de Sarrewerden en 1328. À la mort du dernier comte de Sarrewerden, Bouquenom est donnée en fief au comte de Moers, puis au comte de Nassau-Sarrebruck qui y introduit la Réforme jusqu'en 1629 où la cité passe aux mains des ducs de Lorraine qui y rétablissent le catholicisme. La cité de Bouquenom est alors dotée d'une enceinte fortifiée munie de 13 tours et 2 portes ceinturées d'un fossé de défense. En 1706 les princes de Nassau élèvent un nouveau village sur la rive gauche de la Sarre, la Ville-Neuve de Sarrewerden "Neu-Saarwerden". La Ville de Saar-Union est née de la fusion en 1794 de ses deux communes: la très ancienne cité médiévale de Bouquenom "Bockenheim", et la Ville-Neuve de Sarrewerden "Neu-Saarwerden". Mosellane à l'origine, la ville et l'ensemble de l'Alsace Bossue intègrent la région Alsace en 1793 pour des raisons confessionnelles. Saar-Union a été francisé en Sarre-Union après la Première Guerre mondiale.